帝国ホテル　ミシュラン2ツ星の名店を擁するシャトー「レ クレイエール」の味を楽しめる５日間「レ クレイエール ウィーク」を開催

2015.02

帝国ホテル東京は、フランス・シャンパーニュ地方を代表する、ミシュラン2ツ星のレス トランを擁するシャトー「レ クレイエール」からシェフのフィリップ・ミル氏を迎えた、５日間の期間限定イベント「レ クレイエール ウィーク」を、2月17日（火）から21日（土）まで開催する。

シャンパーニュ地方 ランスの中心部にある「レ クレイエール」は、帝国ホテル東京のフランス料理レストラン「レ セゾン」シェフのティエリー・ヴォワザンが、かつてシェフを務めていたシャトー。

20世紀初頭に、7ヘクタールもの緑豊かな敷地に建てられた荘厳なシャトーには、スイートや離れを含む20の客室、2軒のレストラン、1軒のバーがあり、滞在するゲストは贅沢な時間を享受することができるとの定評がある。なお、シャトーは2010年にフランス観光開発機構から5つ星ホテルの認定を受けており、2012年にはレストラン「ル パルク」がミシュランの2つ星を獲得している。

同イベントは昨年も開催され大好評を得たもので、2回目の開催を迎える本年は帝国ホテル東京のメインダイニングである本館中2階のフランス料理「レ セゾン」において、「レ クレイエール」のメニューから特に人気の高い料理をセレクトし、ランチ・ディナーともにコースにて提供する。

また、2月20日（金）は、「レ セゾン」を貸切にして、「レ クレイエール」のシェフ、フィリップ・ミル氏による「ガラディナー」を開催予定（48名様・要予約）。

フィリップ・ミル Philippe Mille 「ル・プレ・カトラン」や「ホテル ムーリス」といったパリ市内の名だたるレストラン、ホテルで研鑽を積む。2010年、「レ クレイエール」の総料理長に就任。2011年、フランス政府より「国家最優秀職人賞（M.O.F）」を授与される。

■『レ クレイエール ウィーク』開催概要
【期間】 2015年2月17日（火）～21日（土）
【場 所】本館中2階 フランス料理「レ セゾン」
【時間】ランチ ： 11：30～14：30（ラストオーダー）
ディナー ： 17：30～22：00（ラストオーダー）
※2月20日（金）のディナーは「ガラディナー」を17：30より開催
【内容】
◇コースメニュー：
「レ クレイエール」のおすすめ料理で構成した特別コースメニュー
料金：
ランチ 12,000円／16,000円／24,000円
ディナー 25,000円／29,000円／37,000円

◇ガラディナー：
フィリップ・ミル氏創作の特別メニュー
料金： 78,000円（飲物を含む）
※48名・要予約。
※料金は全て消費税込、サービス料別。

【ご予約・お問い合わせ】「レ セゾン」 TEL.03-3539-8087(直通)