ザ･プリンス パークタワー東京
開業10周年記念「デイヴィッド・ブーレイ」の特選料理フェア開催

2015.02

ザ･プリンス パークタワー東京　開業10周年記念
ブーレイ・マジックと称されるニューヨークのスターシェフを招聘
【期日】2015年3月23日（月）・3月24日（火）

ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4-8-1、総支配人：望月潔）では、4月11日に開業10周年を記念し、33Ｆのレストラン ブリーズヴェールにて3月23日（月）・24日（火）の2日間、ニューヨークのスターシェフ、デイヴィッド・ブーレイ氏を招聘し、美食の饗宴　「デイヴィッド・ブーレイ」の特選料理フェアを開催いたします。スターシェフ、ブーレイ氏が冴えわたる技と感性をご披露し、ディナーコースを提供いたします。

デイヴィッド・ブーレイ氏は1985年から30年間、一貫してニューヨークのレストランシーンを牽引しているスターシェフ。旗艦店「ブーレイ」は2014年版ザガットでニューヨーク・レストラン中トップの29点を獲得しています。

　ブーレイ氏の料理は、和食にも通じる穏やかさと食材の鮮やかさを感じ取れる料理を特徴とし、また世界中の新しい食材を紹介することをトップ・シェフの責務の１つとして日本の食材も大胆に取り入れています。また十数過程もの工程を経てオリジナル料理を提供しており、そのソースはプロでも解析不能と言われ、供されるもの全てが魔法のような美味ということから「ブーレイ・マジック」と称されています。

【ご予約受付開始日】　2月6日（金）10:00A.M.より
【場所】レストラン ブリーズヴェール（33Ｆ）
【時間】ディナー／5:30P.M.～10:00P.M.(L.O.8:30P.M.)
【料金】ディナーコース 1名さま　￥32,000
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料（10％）を加算させていただきます。 ※食材によるアレルギーなどがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。
一般からのお問合せ・ご予約先
ザ・プリンス パークタワー東京　TEL: 03-5400-1111（代表）

写真上：デイヴィッド・ブーレイ氏
写真下：「ブーレイ」（ニューヨーク・トライベッカ）の店内